کیک توت فرنگی یه کیک خوشمزه برای بچه ها
زردههای تخممرغ را همراه شكر و آبجوش با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. وانیل را افزوده و با مواد مخلوط كنید.....
برترین ها:
مواد لازم:
- تخممرغ: 6عدد
- شكر: 150 گرم
- آرد: 125 گرم
- آرد ذرت: 25 گرم
- بكینگپودر: یك قاشقچایخوری
- آبجوش: یكچهارم پیمانه
- وانیل: یكچهارم قاشق چایخوری
- خامه فرم گرفته: 750 گرم
- توتفرنگی: یك كیلو
- پرك بادام: به میزان لازم
- برگهای زیبای پاپیتال: به میزان لازم
روش تهیه:
1 - كف قالب 23 سانتیمتری را كاغذ روغنی پهن كرده و فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم كنید.
2- زردههای تخممرغ را همراه شكر و آبجوش با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. وانیل را افزوده و با مواد مخلوط كنید.
3- در ظرفی جداگانه سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مخلوط زرده را با سفیده تركیب كرده و آرد و آردذرت و بكینگپودر را بیفزایید و به صورت دورانی و به آرامی با هم مخلوط كرده و داخل قالب بریزید و در فر گرمشده به مدت تقریبی یك ساعت بپزید.
4- پس از خارجكردن كیك از فر آن را داخل قالب خنك كنید. آنگاه كیك را از ارتفاع به 3 قسمت تقسیم كرده هریك از لایهها را با شربت ساده یا آب كمپوت كمی مرطوب كنید و با خامه فرم گرفته و توتفرنگی خرد شده پوشش دهید.
5- لایههای كیك را به هم بچسبانید و روی اطراف آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با برشهایی از توتفرنگی و پرک بادام تزیین كنید. برگهای پاپیتال را شسته و خشك كنید و اطراف كیك قرار دهید.
نكته:
مواد خشك را الك كنید. به جای توتفرنگی از میوههای دلخواه دیگری هم میتوانید استفاده كنید.
در صورت دلخواه از شربت کاراملی شده برای رویه کیک استفاده کنید.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی